Scarti alimentari
Il progetto Phyver dell’Università di Pavia lavora sull’estrazione e la valorizzazione di sostanze provenienti da materiale di scarto vegetale, ossia frutta e verdura. Il nuovo processo su cui è al lavoro l’ateneo lombardo promette di contenere sia i costi, sia l’impatto ambientale tramite l’utilizzo di nuove tecnologie.