Alimentazione

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ESTERI

New York Times e La Vanguardia celebrano la «Regina Mortadella». Il salume dei Papi conquista mercati grazie al prezzo contenuto

Grazie all’inflazione è il salume che sta vendendo di più in Italia come all’estero: l'elogio della stampa straniera

10 Dic 2023 · Fosca Bincher

CULTURA & SPETTACOLO

La stroncatura del «Times» al panettone: «Troppo dolce, troppo pesante, troppo cotto. È pieno di difetti»

Secondo Tony Burnbull, il dolce natalizio milanese «è buono solo quando sta per scadere e ci si può fare un gigantesco pudding»

08 Dic 2023 · Redazione

POLITICA

Mattarella promulga il ddl sulla carne sintetica. Ma la legge è sospesa per 3 mesi: dovrà esprimersi la Commissione Ue

Il via libera del Quirinale, il "congelamento" del provvedimento fino a marzo, le accuse dell'opposizione

01 Dic 2023 · Redazione

POLITICA

Cop28, Meloni: «L’Africa non ha bisogno di carità». E attacca i cibi sintetici: «Non voglio un mondo in cui solo i ricchi mangino alimenti naturali»

La presidente del Consiglio ha avuto anche un incontro a margine con Erdoğan. Il turco, parlando del conflitto a Gaza, ha ribadito che è «essenziale fermare Israele»

01 Dic 2023 · Redazione

ECONOMIA & LAVORO

L’impegno sociale, il fotovoltaico, i prodotti italiani: la sostenibilità secondo la Parma Food Valley

Abbiamo chiesto ai produttori delle eccellenze alimentari parmensi il loro approccio e il loro percorso verso la sostenibilità

28 Nov 2023 · Parma Food Valley

FACT-CHECKING

No! Questo video non dimostra la presenza di grafene nel tè

Trovare polvere di ferro nel tè è normale, deriva dai processi industriali a cui viene sottoposto

26 Nov 2023 · Antonio Di Noto

FACT-CHECKING

No! Questo non è un prosciutto “cinese” a uso alimentare

Della marca non c'è traccia né sul web né sui siti del ministero. L'ipotesi più probabile è che si tratti di un prodotto da esposizione

21 Nov 2023 · Antonio Di Noto

ATTUALITÀ

Hot Chip Challenge, anche l’Antitrust avvia un’indagine sulla patatina super piccante del trend social

A fine ottobre il ministero della Salute aveva chiesto ai Nas di effettuare un controllo sul prodotto

18 Nov 2023 · Redazione

ESTERI

Stop alla carne di cane dal 2027, la svolta in Corea del Sud: ai giovani non interessa più

Esultano gli animalisti, ma protestano gli allevatori di cane costretti ora a preparare un piano per convertire le proprie attività nei prossimi tre anni

17 Nov 2023 · Redazione

carne sintetica legge volantino coldiretti

POLITICA

Carne sintetica, la scienziata Elena Cattaneo e la legge nata da un volantino di Coldiretti

La senatrice a vita: la nostra è una democrazia eterodiretta?

17 Nov 2023 · Redazione

ECONOMIA & LAVORO

Parma Food Valley: così la città ducale è diventata il cuore delle eccellenze culinarie italiane nel mondo

Formaggi, salumi, latte, pasta, pomodoro e conserve ittiche. Nella città emiliana si concentra una moltitudine di prodotti che rappresentano la cucina italiana in ambito internazionale

15 Nov 2023 · Parma Food Valley

ATTUALITÀ

Tre Stelle Michelin a 13 ristoranti italiani, il caso dello chef Niederkofler ripartito da zero: il segreto della sua “cucina etica”

Il riconoscimento per l'«Atelier Moessmer» di Brunico (Bolzano). Tre stelle anche al ristorante «Quattro Passi» di Mellino (classe 1991) a Nerano, in Campania

14 Nov 2023 · Redazione

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Niente da fare: chiude il quiz di Amadeus sul Nove

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La confidenza di Gino Cecchettin: «Giulia mi diceva: “Filippo non farebbe male a nessuno”»

Multe salate, ritiro della patente e stretta sui monopattini: ecco tutte le norme del nuovo Codice della strada

I dipendenti di Bankitalia (149.039 euro di stipendio medio) protestano. Stipendi fermi, ma «la vita per noi mortali è rincarata, e neanche poco»

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