Alimentazione
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Emergenza nutrizione, l’allarme della Fao: oltre 2 miliardi di persone soffrono la fame, ma è boom di obesi
L'Africa rimane il continente con le regioni più colpite dalla scarsità di cibo. Ma anche l'Europa e il Nord America devono fare i conti con - diversi - problemi di alimentazione
15 Lug 2019 ·
OPEN
«New faces»: imprese da under 30. Miscusi e My Cooking Box, gli spaghetti non temono il futuro
C'è chi si ha inventato un modo per spedire la tradizione culinaria italiana in tutto il mondo. Chi, invece, punta a combinare il concetto di fast-food con la genuinità di un buon piatto di pasta. Il fattore del successo? Il cibo italiano e tanta voglia di sporcarsi il grembiule
05 Lug 2019 ·
in collaborazione con Eni
La dieta vegana è sostenibile? Sì, ma bisogna integrare quattro sostanze, dice uno studio
Come molte cose che fatte col buon senso risultano innocue, così anche la dieta vegana non dovrebbe essere pericolosa. Tutto sta nel rendersi conto dei suoi limiti senza scadere nella pseudoscienza, proponendola come una scelta più salutare di altre
04 Mag 2019 ·
Juanne Pili
La verità sulla celiachia è che se non siete predisposti geneticamente non vi viene
Per quale motivo risulterebbero più persone affette da celiachia rispetto al passato? Secondo alcuni ricercatori indipendenti la colpa sarebbe del grano geneticamente modificato o di sostanze contaminanti presenti nella nostra pasta. Tutte accuse prive di fondamento, ecco perché
01 Mag 2019 ·
Juanne Pili
«McDonald’s pericolo per la salute pubblica»: la battaglia del labourista Watson
Il deputato inglese ha scritto una lettera all'amministratore delegato del fast food criticando la campagna pubblicitaria Monopoly: «Ha lo scopo di manipolare le famiglie e portarle a ordinare cibo spazzatura più frequentemente e in porzioni più grandi, nella debole speranza di vincere una vacanza, un'auto o un premio in denaro»
17 Mar 2019 ·
Redazione
L’avvertimento della Fao: «La biodiversità sta scomparendo, il nostro futuro alimentare è a rischio»
Secondo l'agenzia delle Nazioni Unite molte specie di piante e animali fondamentali per la produzione di cibo a livello mondiale starebbero scomparendo, minacciando la sicurezza alimentare e lo sviluppo sostenibile
22 Feb 2019 ·
Cristin Cappelletti
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