Alimentazione
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Unesco, il governo candida la «cucina italiana» come patrimonio dell’umanità. Esulta Coldiretti: «La risposta a chi vuole imporre la dieta di insetti»
«Non abbiamo rivali», ha commentato il ministro dell'Agricoltura e della sovranità alimentare Lollobrigida. La proposta ora dovrà essere valutata dall'agenzia delle Nazioni Unite che dovrà prendere una decisione entro dicembre 2025
23 Mar 2023 ·
Redazione
Farine di insetti, il governo frena: scaffali appositi, etichette e verifiche sui rischi. «I cittadini devono sapere cosa mangiano»
Quattro decreti sul novel food presentati stamattina dai ministri Lollobrigida, Urso e Schillaci: riguardano la farina di grillo, la locusta migratoria, il verme della farina e la larva gialla
23 Mar 2023 ·
Redazione
Cibo a base di insetti? Un italiano su tre è curioso di assaggiarlo. Lo studio dell’Università di Bergamo sul “novel food” che divide l’Europa
Il via libera dell'Ue all'uso della farina di grillo ha dato una spinta al settore, che ha già raccolto oltre un miliardo di euro di investimenti
17 Mar 2023 ·
Gianluca Brambilla
Disordini alimentari, in Italia ne soffre un giovane su tre. L’allarme dei medici: «Oltre la metà delle regioni italiane non è in grado di curare i disturbi»
A un anno dall'uscita del reportage di Open "Anime Affamate", il punto su come il servizio sanitario ha deciso di rispondere al grido d'aiuto delle nuove generazioni
01 Mar 2023 ·
Giada Giorgi
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